豆腐汉堡包

主料：豆腐（北豆腐）
辅料：鸡肉、西红柿、鸡蛋、酸黄瓜、切片面包
调料：黄油、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉

做法：
1、 将豆腐捣烂，鸡肉剁成茸，将豆腐、鸡肉、盐、胡椒粉、鸡精、少许淀粉、鸡蛋液搅拌均匀，做成3个圆饼；
2、将西红柿、酸黄瓜切成片装入盘中；
3、坐锅点火放入黄油，待油热放入豆腐饼用中火煎至两面金黄色放入盘中待用；
4、取切片面包一片依次放入西红柿片、豆腐饼、酸黄瓜片，再放一片面包即可食用。
特点：形美味鲜。
豆腐不含胆固醇。豆腐性寒，味甘咸。能调节脾胃，生津润燥，清热解毒解渴。